Life is too short to eat bad food.
E’ un dato di fatto che, al giorno d’oggi, manca sempre più personale nel campo della ristorazione. E’ sempre più difficile trovare lavoratori qualificati e validi, con voglia reale di lavorare e di migliorarsi.
Ma andiamo subito al sodo: come cercare personale nella ristorazione per bar, villaggi turistici o in generale?
Leggi tutto “Personale ristorazione: come cercare nel modo giusto”
Sta nascendo una nuova figura professionale nel mondo della ristorazione e del turismo: quella dell’Adviser. Ovviamente, non andrà a sostituire il consulente ristoratore o del turismo, ma sarà un lavoro totalmente nuovo. Leggi tutto “L’adviser nella ristorazione e nel turismo”
Per quanto riguarda l’attività di marketing nella ristorazione, quasi sempre, lidi balneari, ristoranti e agriturismi, presentano lo stesso tipo di gestione.
Leggi tutto “Marketing nella ristorazione e nella gestione di lidi balneari”
I camerieri sfruttati come robot, al giorno d’oggi, nel mondo del turismo e della ristorazione, sono la norma. 16 ore al giorno con uno stipendio di circa 1000 euro al mese, sottopagati e costretti a lavorare molte ore in più del massimo legale.
Leggi tutto “Camerieri sfruttati come robot nella ristorazione”
Tu ristoratore, hai mai visto dei colleghi rilassarsi al bar, come giudici, avvocati, impiegati; o passare delle belle e spensierate serate insieme agli amici? Ho paura di no!
Leggi tutto “Il ristoratore che non ha rivali è un illuso e di un’altra epoca”