imprenditori della ristorazione italiana
E’ un dato di fatto che, al giorno d’oggi, manca sempre più personale nel campo della ristorazione. E’ sempre più difficile trovare lavoratori qualificati e validi, con voglia reale di lavorare e di migliorarsi.
Ma andiamo subito al sodo: come cercare personale nella ristorazione per bar, villaggi turistici o in generale?
Leggi tutto “Personale ristorazione: come cercare nel modo giusto”
Sta nascendo una nuova figura professionale nel mondo della ristorazione e del turismo: quella dell’Adviser. Ovviamente, non andrà a sostituire il consulente ristoratore o del turismo, ma sarà un lavoro totalmente nuovo. Leggi tutto “L’adviser nella ristorazione e nel turismo”
Per quanto riguarda l’attività di marketing nella ristorazione, quasi sempre, lidi balneari, ristoranti e agriturismi, presentano lo stesso tipo di gestione.
Leggi tutto “Marketing nella ristorazione e nella gestione di lidi balneari”
I camerieri sfruttati come robot, al giorno d’oggi, nel mondo del turismo e della ristorazione, sono la norma. 16 ore al giorno con uno stipendio di circa 1000 euro al mese, sottopagati e costretti a lavorare molte ore in più del massimo legale.
Leggi tutto “Camerieri sfruttati come robot nella ristorazione”
Tu ristoratore, hai mai visto dei colleghi rilassarsi al bar, come giudici, avvocati, impiegati; o passare delle belle e spensierate serate insieme agli amici? Ho paura di no!
Leggi tutto “Il ristoratore che non ha rivali è un illuso e di un’altra epoca”