Ristorazione come socializzazione 2.0

Persone, Uomo, Donna, Coppia, Holding Mani, Cena, Data

La popolazione in Italia purtroppo, da qualche anno a questa parte, continua a diminuire per ragioni prettamente economiche – decidere di avere un figlio “costa”, in media, dai 7.000 ai 15.000 euro solo per i primissimi anni di vita. Ma, appunto, in un mondo freneticamente sempre più in corsa ed accelerato, come si può tornare ad avere dei rapporti sociali? Leggi tutto “Ristorazione come socializzazione 2.0”

Il food marketing potrebbe incentivare le piccole attività di ristorazione?

Oggi vedremo insieme di analizzare i motivi per il quale il food marketing e il mondo dell’ advertising dedicato a ristoranti, pizzerie, osterie e altre piccole attività di ristorazione potrebbe non essere una miniera d’oro come si vuol far credere – ovviamente, nel caso ci fosse qualcuno che possa dimostrare il contrario, a fine articolo c’è un form dove siamo liberi a commenti e considerazioni. Leggi tutto “Il food marketing potrebbe incentivare le piccole attività di ristorazione?”

La cucina regionale è la vera cucina italiana

Cucina, Vecchio, Storia, Museo All'Aperto, Cottura

Sfatiamo il mito che esista una vera e propria cucina italiana: è una farsa creata per rafforzare ulteriormente il senso di un’identità nazionale. Il cibo che consumavano i nostri nonni quasi cent’anni fa era la vera cucina italiana: senza additivi chimici, antibiotici, non globalizzata, dunque senza nessun apporto gastronomico straniero, e, soprattutto, locale, dei dintorni, della terra circostante. Leggi tutto “La cucina regionale è la vera cucina italiana”