Life is too short to eat bad food.
L’industria della Ristorazione ha subito un duro colpo a causa delle multinazionali.
La produzione continua, le materie prime “standardizzate”, i piatti realizzati sempre allo stesso modo durante tutto l’anno. I piccoli imprenditori si trovano in difficoltà a dover sostenere un ritmo così serrato e privo di cambiamenti. Leggi tutto “Imprenditori a Km Zero: Un ritorno al passato che spesso spaventa”
Scegliere di entrare a far parte attivamente del sistema imprenditoriale Italiano può risultare complicato per chi è alle prime armi, o per chi è carico dei dubbi che anni di falsa informazione hanno formato. Leggi tutto “Ristorazione e Turismo al tempo dell’apocalisse. Se tutti gli imprenditori sapessero”
Una delle domande che ci viene posta più spesso e che abbiamo scoperto essere anche tra le più gettonate nelle ricerche Google, è sicuramente: quanto si guadagna in un bar? Quanto deve guadagnare un bar ogni giorno? Leggi tutto “Aprire un bar? Parliamone Come il desiderio di guadagno ha lentamente oscurato tutto il resto”
Può l’imprenditoria regionale diventare la soluzione?
L’Italia nasconde territori poco conosciuti con un potenziale altissimo, che potrebbero investire in se stessi mantenendosi comunque fedeli alla propria tradizione. Leggi tutto “Quattro comuni calabresi inesplorati: Rocca imperiale, Montegiordano, Trebisacce e Roseto Capo Spulico”
La sfera della ristorazione abbraccia più ambiti, si ramifica continuamente per contenere le mode e le tendenze del periodo.
Gli imprenditori che hanno investito in questo tipo di attività si sono ritrovati, nel corso degli anni, a dover fronteggiare una realtà in continuo cambiamento e hanno così introdotto novità che non corrispondevano più alla versione “tradizionale” di ristorante. Leggi tutto “I ristoratori contenti perché in salute fisica ed economica sta nascendo una nuova ristorazione, più sensibile sul tema dell’alimentazione”