Lo zucchero nei bar bio, raffinato o grezzo?
Essere biologico suona un po’ come Essere John Malkovich.
Per chi non l’avesse visto, il film del 1999 è una pellicola molto particolare, una di quelle che ti fa riflettere sulla ricerca dell’identità.
E anche qui, oggi, parliamo della ricerca di identità, ma sul piano gastronomico. In particolare, di un’identità biologica, che per molti bar è diventata una vera tendenza culinaria e non solo culinaria. Ve ne sarete accorti.