Corsi di cucina e chef stellati. Qual’è la verità?

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Nel mondo della ristorazione la formazione del personale, come sappiamo tutti, è fondamentale. Avere camerieri, cuochi e baristi preparati ed efficienti è sicuramente un valore aggiunto per tutto il comparto della ristorazione e del turismo. Ma in concreto come vengono gestiti questi corsi di cucina? Che vantaggi può avere un lavoratore nel frequentarli? C’è sempre da fidarsi dei cosiddetti chef a cinque stelle? Scopriamolo insieme.

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