Ristoranti a KM Zero. Mangiare bene e sano

Probabilmente molti di voi non lo sanno, ma il 2022 è un anno speciale e ambizioso che vuole puntare ad una ristorazione a km 0, da scelte alimentari più green e sempre meno impattante sul nostro ambiente. Valorizzare quest’ultimo per poter ritrovare una sostenibilità maggiore, cercando di convivere nel migliore dei modi con l’ambiente che ci circonda.

Ma cosa sono nello specifico ristoranti o locali a km 0? In che cosa si diversificano rispetto ai classici ristoranti?

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I ristoratori contenti perché in salute fisica ed economica sta nascendo una nuova ristorazione, più sensibile sul tema dell’alimentazione

agrume, arance, aspro

La sfera della ristorazione abbraccia più ambiti, si ramifica continuamente per contenere le mode e le tendenze del periodo.

Gli imprenditori che hanno investito in questo tipo di attività si sono ritrovati, nel corso degli anni, a dover fronteggiare una realtà in continuo cambiamento e hanno così introdotto novità che non corrispondevano più alla versione “tradizionale” di ristorante. Leggi tutto “I ristoratori contenti perché in salute fisica ed economica sta nascendo una nuova ristorazione, più sensibile sul tema dell’alimentazione”